カテゴリー: 仙台

東北地方の中でも特にその食文化が豊かな都市のひとつに、知名度の高いグルメとして長年愛されているものが

東北地方の一都市には、独自の食文化が息づいている。

厚みのある肉の一切れが炭火で焼かれたときに漂う香ばしい香り、旨味を閉じ込めた柔らかい食感、一口食べる

日本のグルメ文化は多様であり、各地に独自の名物料理が存在する。

国内の多数のグルメのなかで、牛たんは非常に特徴的な個性を持った食材として世代を問わず広く親しまれてい

和牛や国産牛の多様な部位の中でも、特に食通たちの間で長く親しまれてきた部位が「牛たん」である。